At Osteria Angelino “ai Fori”, every dish is a journey into the history of Rome, a tribute to the authentic flavors that have always defined its culinary culture. For over 70 years, we carefully select the best local ingredients, creating a menu that celebrates tradition with the same respect and dedication as in the past.
Our recipes, passed down generation after generation, tell the passion for authentic Roman cuisine. Each preparation is a perfect balance between memory and quality, where the taste of the past blends with the careful selection of ingredients, offering you a timeless experience in the heart of the eternal city.
with fresh cheese stracciatella and mortadella
with squash blossom with mozzarella and
anchovies and salt-cod
with fresh tomato and buffalo mozzarella DOP
with fesh cheese “burrata” and black truffle pearls
con lonzino Ammano, capocollo Ammano,
ventricina piccante Sabelli or Lazio-style ventricina, mortadella and coppa Ammano
with tomatoes, bacon and cheese Pecorino Romano DOP 30 mesi
with fresh tomato, crustaceans, squid and mussels
with beef ragout sauce and cheese
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
with egg, bacon, black pepper and
cheese Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
with black pepper and cheese
Pecorino Romano DOP 30 mesi
with peppers
with roast potatoes (circa 400 gr.)
alla “scottadito” with roast potatoes
with roast potatoes
with squids, shrimps and anchovies
with rocket salad, pear, spicy Gorgonzola Malghese and nuts
with buffalo mozzarella DOP, tomatoes, basil and oregano
with rosemary
with tomato, “fior di latte” mozzarella and basil
with buffalo mozzarella DOP, mushrooms and
Parma ham “Sant’Ilario” DOP 24 months
with tomato, buffalo mozzarella DOP and basil
with zucchini flowers, artichokes, mozzarella, mushrooms,
anchovies and cheese Pecorino Romano DOP 30 mesi
with tomato, mozzarella, black olives, anchovies and spicy salami
For us, quality is not just a value, but a daily commitment. We work with selected local suppliers, prioritizing zero-kilometer products and seasonal ingredients because we believe that true authentic Roman cuisine is born from freshness and genuineness.
Our meats come from certified farms, the cheeses are the result of artisanal production, and our pasta is homemade, following traditional methods. Every dish we serve is the result of careful research because our goal is to offer only the best to our guests, enhancing each flavor with the care and attention it deserves.
Il nostro menù è un omaggio alla tradizione, un viaggio nei sapori autentici della cucina romana che da generazioni raccontano la storia della città eterna. Ogni piatto è preparato seguendo le ricette di un tempo, con ingredienti selezionati e il rispetto delle tecniche originali.
Dalla celebre Carbonara, con il suo equilibrio perfetto tra guanciale croccante e pecorino romano, alla Coda alla Vaccinara, simbolo della cucina popolare romana, fino ai supplì, ai carciofi alla giudia, alla gricia e all’amatriciana, ogni portata racchiude il sapore autentico della tradizione.
Proponiamo anche piatti stagionali, valorizzando i prodotti del territorio per offrire sempre il massimo della freschezza e del gusto. Ogni boccone è un tuffo nella storia, un’esperienza che riporta alla luce il vero spirito dell’osteria romana, proprio come lo faceva Angelino nel 1947.
Since 1947, Angelino “ai Fori” has been a traditional Roman tavern that carries on the legacy of Roman cuisine, offering an authentic experience and warm hospitality in the heart of Rome.
carciofo alla giudea e bruschetta
di carciofi fritti
con pomodoro fresco
ai funghi porcini
selezione di Angelino
con ragù di manzo, besciamella, pomodoro e Parmigiano Reggiano 24 Mesi DOP
basilico e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
alla crema di pomodoro e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
con salmone affumicato fatto in casa
con pepe nero, senape, panna e brandy italiano
con funghi porcini
con scaloppina di vitello con prosciutto, salvia, vino bianco e patate arrosto
in salsa bianca della casa
filetto con pomodoro fresco, cipolla rossa, capperi, olive nere e pinoli
con trito di menta, aglio e prezzemolo
con olio evo, sale e peperoncino
con uova e Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
con mozzarella fior di latte e salmone affumicato fatto in casa
con mozzarella fior di latte, salsiccia e funghi
con mozzarella fior di latte, porcini e speck
con pomodoro fresco, mozzarella di bufala DOP e basilico
con pomodoro, mozzarella e Pecorino Romano 30 mesi DOP
